Сторонники правильного питания говорят, что за один прием пищи усваивается не более 30 грамм белка, но это неправда. Организм усваивает 5 -10 грамм аминокислот в час - такая у него “пропускная способность”, все зависит от источника белка. А что если вы съедите больше за один раз, это бесполезно? Совсем нет, наш организм подстраивается под разное количество белка, который вы употребляете и если нужно, он увеличивает время пищеварения, пока все не усвоится. Организм вырабатывает гормон холецистокинин, который замедляет сокращение стенок и опустошение тонкого кишечника...