Чашка кофе после обеда кажется безобидной: до сна ещё много часов, а эффект бодрости обычно проходит гораздо раньше. Но кофеин может оставаться в организме дольше, чем мы ощущаем его действие, и влиять на сон даже тогда, когда заснуть вроде бы получается без проблем. Разбираемся, когда лучше выпить последнюю чашку кофе и почему универсального времени вроде «никакого кофе после 14:00» не существует. Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы в мозге. Аденозин постепенно накапливается в течение дня и участвует в формировании сонливости: чем дольше мы бодрствуем, тем сильнее становится желание спать...