Здравствуйте, мои дорогие. Вот и в моих краях пошли первые маслята. А что это значит? Правильно. Их,после долгой зимней паузы, пора отведать. Побаловать себя ароматной жарёхой из лесных даров. Маслята лучше брать совсем молодыми - перезрелых в моей семье не жалуют. Оптимальный диаметр шляпки - не более 4-х сантиметров. Грибы моем в нескольких водах и, тонкость приготовления, - обязательно удаляем плёночки под шляпкой - горчить то они может и не будут, а вот аромат оставят так себе.... Режем на мелкие дольки и, внимание, вторая тонкость приготовления - замачиваем на 2-3 часа в молоке...

Грибная пора стартовала, а значит самое время делиться вкусными рецептами приготовления блюд с грибочками и заготовками из них же. Сегодня жарим маслята. И в этом деле есть свои правила. Справка: Маслёнок назван так за свою скользкую шляпку. Она блестящая настолько, что создаётся впечатление, что она покрыта маслом. Гриб съедобный, встречается летом. Найти и собрать маслята - это половина дела. Нужно еще довести их до дома не в червивом виде. Для этого никогда не кладите в корзину маслята, поражённые червячком - к приезду домой они все будут с червоточинкой...