Кабачок — овощ-универсал, который одинаково хорош в горячем виде, холодным и даже в закатках. Жарка на сковороде остается самым популярным способом его приготовления: это быстро, доступно и невероятно вкусно. Мы подготовили для вас 3 рецепта жареных кабачков: от румяных кружочков до ароматной закуски в банках на зиму. С этого варианта обычно начинают знакомство с кабачками, жаренными на сковороде. Минимум составляющих — и на тарелке появляется аппетитное блюдо с поджаристой корочкой и мягкой серединой...

Молодые кабачки с тонкой кожицей и сочной мякотью — один из главных даров лета. Их жарят, запекают, фаршируют, но самый быстрый и любимый способ — обжаривание на сковороде до румяной корочки. Правильно приготовленные кабачки остаются нежными внутри и аппетитно хрустят снаружи. Чтобы блюдо не превратилось в кашу, важно не пережарить овощ и не добавлять соль до начала тепловой обработки. Самый узнаваемый способ приготовления, когда каждый кружок панируется в муке и обжаривается до золотистого цвета...