Квашеная капуста – одно из традиционных блюд русской кухни. Но для того чтобы правильно ее приготовить, надо знать, сколько нужно использовать соли. А тут есть свои тонкости. Сколько нужно соли на килограмм сырья Традиционной пропорцией считается 25 г поваренной соли на 1000 г капусты. Проблема, однако, в том, что кухонные или аптекарские весы, на которых можно отмерять соль граммами, есть далеко не у всех. На что тут нужно ориентироваться? Исходить нужно из следующего: Но и этот рецепт не является единственно верным...

С наступлением осени приходит время для заготовок на зиму. Одной самой любимой заготовкой является квашенная капуста. Если вы хотите узнать, сколько нужно соли для квашения капусты на 1 кг капусты, в этой статье мы предоставим вам ответ на ваш вопрос. Помните, что правильное использование соли играет важную роль в процессе ферментации. Сколько граммов соли необходимо для квашения 1 кг капусты свежей? Соль важна при квашении капусты Обычно для квашения 1 кг капусты рекомендуется использовать примерно 20-25 г соли...