Друзья в предыдущей статье писала про роллы и обещала рассказать как я делаю заправку для риса. Изначально когда ты решила первый раз сделать роллы, то конечно и на ум не может прийти, что либо сотворить самостоятельно и стараешься сделать всё по канонам) Но когда я купила тот самый рисовый уксус от Sen Soу, прочитав состав и попробовав я сделала для себя определённые выводы: -с учётом того, что цена его достаточно высока, а расход велик, нужно, что то решать... и тогда вооружившись всем необходимым, а это поверьте не такое и большое количество ингредиентов, я начала творить...
Соус для риса – это один из ключевых элементов в приготовлении суши и роллов, который придает рису необходимую текстуру и вкус. Этот соус помогает сделать рис слегка липким, улучшая его текстуру и добавляя приятную сладко-кислую нотку, которая дополняет остальные ингредиенты роллов. В этой статье разберем, что такое соус для риса, как его производят, из каких ингредиентов он состоит и для чего он нужен. Зачем нужен соус для риса? Соус для риса помогает: 1. Сбалансировать вкус риса. Рис для суши должен быть не только правильно сваренным, но и иметь легкую сладость и кислинку, которая создается за счет рисового уксуса...