Почему не у всех кофеен получается выйти в плюс? Совсем недавно мой старший сын закончил курсы "Бариста", чтобы студентом была возможность подрабатывать в кофейне. Конечно я его поддержала и будучи "бизнес-мамой", моментально рассчитала бизнес план небольшой кофейни. Итак 1 вариант, назовем его экономный, старт с самой минимальной суммой вложений и наиболее безболезненный выход из бизнеса. Кстати про выход из бизнеса... это очень важный пункт, всегда надо его просчитывать, более подробно об этом можно прочитать в этой статье...

Сегодня поговорим о том, что мне пророчат уже десятки людей на протяжении десятка лет. Кофейня с круассанами в центре города. Чего ещё на пенсии желать!?! Именно такой вопрос я ставлю для себя. Ребром!) Давайте я вам расскажу об этом подробнее. • Готовим кофе и лёд. Смешиваем, но не взбалтываем! • Где-то в 2013 году я уже понимал в кофе больше чем нужно для организации бизнеса, основанного на продаже кофе. Дело было ещё в Волгограде. И вот тогда я задумался об этом. • Прикинув расчёты, пришёл к выводу, что нужен капитал в 400-500 тыс...