Кажется, что открыть кофейню легко: небольшое меню из напитков и десертов, удачное расположение — полный зал гостей обеспечен. Но у кофейного бизнеса есть свои болевые точки и триггеры. Обсудили их с владелицами ярославских кофеен «Просто кофе» и «Вафля».Предпринимательницы рассказали, как искали деньги на открытие и зачем брали микрокредиты, как выбирали между центром и спальником и сами красили стены, как набивали шишки на недобросовестных поставщиках и почему найти бариста — настоящая боль. ⚠️...

Открытие кофейни — это дело, которое может принести не только удовольствие от создания уютного места для любителей ароматного кофе, но и стабильный доход. Но, как и всякий бизнес, кофейня требует тщательной подготовки и планирования. Какие есть разновидности В настоящее время существует разнообразие форматов кофейных заведений, и каждый из них обладает своими уникальными характеристиками и привлекательными перспективами для будущих предпринимателей. Прежде чем приступить к созданию собственной кофейни...

Могу привести доводы, которыми я руководствовался: 1. Это прибыльный бизнес. Средняя наценка на любую продукцию в кофейне составляет от 100 до 500%, что позволяет минимизировать оборотные средства. 2. Это актуальный бизнес. Сегодня это один из самых востребованных форматов общепита, как мегаполисов, так и небольших городов. 3. Это простой в оформлении бизнес. Нужна регистрация предпринимателя, единый налог, упрощенная форма учета и налогобложения. 4. Это ут комфорт и бизнес. Мне и моим сотрудникам действительно интересно и приятно работать, рисовать, продемонстрировать искусство LatteArt...