Specialty BeansJuly 30, 2023 ❗️Статья написана на основании использования традиционных джезв мелких объемов. Механики описанные в статье не имеют отношения к большим кофейникам и к использованию непрофессиональных нагревательных элементов. В сегодняшнем лонгриде мне хотелось бы разобрать вопрос заполнения джезвы водой, а точнее поговорить о том, какое количество воды реально может вместить ваш кофейник. В среде любителей кофе широко распространено отношение к Джезве, как к своего рода «кастрюльке» для кофе...

Турка - один из старейших методов приготовления кофе, но и сейчас вы вряд ли найдете человека, у которого дома не будет такой кофеварки. Турка, ибрик или джезва – остается одним из самых популярных и простых способов приготовления кофе. Его любят за крепостью и плотностью готового напитка, за возможность экспериментировать с добавлением специй и сахара. Насыщенным и плотным кофе в турке получается за счет высокой температуры, долгого процесса приготовления и мелкого помола кофейных зерен. Как приготовить кофе в турке? Начнем с помола...