Друзья в предыдущей статье писала про роллы и обещала рассказать как я делаю заправку для риса. Изначально когда ты решила первый раз сделать роллы, то конечно и на ум не может прийти, что либо сотворить самостоятельно и стараешься сделать всё по канонам) Но когда я купила тот самый рисовый уксус от Sen Soу, прочитав состав и попробовав я сделала для себя определённые выводы: -с учётом того, что цена его достаточно высока, а расход велик, нужно, что то решать... и тогда вооружившись всем необходимым, а это поверьте не такое и большое количество ингредиентов, я начала творить...

Рисовый уксус традиционно используют для скрепления риса при приготовлении суши и роллов. Насыщенные рисовым уксусом рисовые зерна, не разваливаются и хорошо держат форму суши и роллов, что позволяет удобно подхватить их палочками. Виды рисового уксуса Существует несколько видов этого продукта Как изготавливается рисовый уксус В Японии способ приготовления уксуса не менялся веками и для его изготовления требуется время около полугода. Рис бродит под воздействием солнца на открытом воздухе. Уксус приготавливают в стеклянных кувшинах с округлыми боками, тонким горлышком и с плотной крышкой...