Белок — синоним красоты и здоровья, ведь его считают стройматериалом для мышц и костей, регулятором процесса старения, а также стабильности нервной системы. Адепты ЗОЖ употребляют белок не только с едой, но и в качестве добавок (протеиновые коктейли, батончики). Правильно ли это и сколько белка в день необходимо человеку, читайте ниже. Мода на протеин наблюдается не один год, спрос на белковую еду и добавки с протеином только увеличивается. Но сколько белка в день человеку необходимо на самом деле,...

Сторонники правильного питания говорят, что за один прием пищи усваивается не более 30 грамм белка, но это неправда. Организм усваивает 5 -10 грамм аминокислот в час - такая у него “пропускная способность”, все зависит от источника белка. А что если вы съедите больше за один раз, это бесполезно? Совсем нет, наш организм подстраивается под разное количество белка, который вы употребляете и если нужно, он увеличивает время пищеварения, пока все не усвоится. Организм вырабатывает гормон холецистокинин, который замедляет сокращение стенок и опустошение тонкого кишечника...