Борщ - это одно из самых любимых первых блюд, которое готовят хозяйки на всем постсоветском пространстве. Естественно у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этого блюда, свой баланс вкусов и свои маленькие хитрости. Но есть одна ошибка, которую допускает каждая вторая хозяйка при приготовлении борща. А именно - добавляют уксус в процессе обжарки свеклы. Ведь нас так учили, оправдывая эти действия тем, что именно уксус помогает сохранить яркий рубиновый оттенок свеклы. И именно уксус портит вкус блюда...