Почему нельзя открыть «Кофе с собой» по большинству бизнес-планов из интернета Иногда в интернете можно встретить в открытом доступе самые разные бизнес-планы, - в том числе бизнес-планы по открытию точки «Кофе с собой». В некоторых из них вложения чуть ли не 400 тысяч рублей, а срок окупаемости – чуть более трех месяцев. Что можно на это ответить – авторы «ради красного словца не пожалеют и отца», так что нечего говорить о вас, чужом обезличенном предпринимателе, - до вас авторам точно нет дела...

Каждый, кто когда-то открывал свое кафе знает, что те затраты которые планируются, и те, с которыми мы сталкиваемся по факту, далеко не всегда одинаковы.⁣⁣⠀ ⁣⁣ В предыдущем посте мы рассказывали, из каких этапов состоит путь к собственному заведению, а сегодня поговорим о цифрах.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ И для примера возьмем формат, показавший наибольшую устойчивость и прирост после событий 2022 года – low-cost сегмент со средним чеком до 500 рублей.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ К ним относятся небольшие кафе, стритфуд, закусочные и кофейни – те места, где клиент может получить услугу быстро и недорого...