Да, да, это про золотое соотношение кофе. Идеальный баланс между кофе и водой для приготовления идеальной чашки кофе каждый раз. Многие, начинающие заваривать кофе, как правило, сталкиваются с проблемой соотношения варения, и я часто слышу, что это один из самых больших барьеров для тех, кто решается заваривать отличный кофе дома. Я полностью понимаю, что переход от автоматических кофеварок с нажимной кнопкой, где почти все этапы варки кофе обрабатываются машиной, к ручному завариванию кофе, когда нужно все процессы контролировать самостоятельно, может показаться пугающим...

Одна чашечка кофе, а сколько действий стоят перед ней. Кофейные зёрна выращиваются фермерами на специальных плантациях по всему миру, собираются в срок, высушиваются и обрабатываются. Перебираются и засыпаются в мешки, морем достигают портов и распространяются по производствам. Один эспрессо – 40 зёрен? Сколько же кофейных зёрен понадобится, чтобы приготовить эспрессо? Есть два способа проверить. Стоять около кофемашины и пытаться высчитать перемалывающиеся зёрна или посчитать сколько грамм кофе нужно для этого напитка...