Сегодня мы рассмотрим основные секреты и этапы приготовления вкусного молотого кофе. Для приготовления одной чашки такого кофе нам понадобятся следующие ингредиенты (на 2-е порции): - кофе молотый - 3 чайные ложки - вода - 200 мл - молоко или сливки - 60 мл (примерно 4 столовые ложки) - сахар - 1 чайная ложка - молотая корица и/или ванилин - щепотка (по желанию) Способ приготовления: 1. Молотые кофейные зёрна кладём в турку. Тут же добавляем сахар, корицу и/или ванилин: 2. Затем вливаем воду. Хорошо перемешиваем...

Я давно увлекаюсь приготовлением кофе дома и была уверена, что все делаю правильно, пока не попала на мастер-класс по приготовлению кофе в турке в одной из кофеен города. На мастер-классе мы попробовали приготовить кофе разных сортов и стран происхождения, результат приготовления меня очень порадовал - вкус напитка получился насыщенным, терпким без намека на неприятную горечь. Итак, приступим к приготовлению! 1. Сколько кофе нужно для достижения идеального вкуса? 1 грамм на 10 мл воды. Моя турка...