Пропорция объема кофе и воды имеет важное значение при приготовлении напитка. Соотношение количества кофейных зерен и воды при приготовлении кофе имеет важное значение, так как влияет на крепость и вкус напитка. Если добавить много кофе, напиток получится слишком крепким и горьким, а если слишком мало — слабым и водянистым. Стандартное соотношение, которое используют бариста, составляет от 1:12 до 1:17, при котором 1 грамм кофе смешивается с 12-17 мл воды. При этом Ассоциация специализированного...

Сегодня мы рассмотрим основные секреты и этапы приготовления вкусного молотого кофе. Для приготовления одной чашки такого кофе нам понадобятся следующие ингредиенты (на 2-е порции): - кофе молотый - 3 чайные ложки - вода - 200 мл - молоко или сливки - 60 мл (примерно 4 столовые ложки) - сахар - 1 чайная ложка - молотая корица и/или ванилин - щепотка (по желанию) Способ приготовления: 1. Молотые кофейные зёрна кладём в турку. Тут же добавляем сахар, корицу и/или ванилин: 2. Затем вливаем воду. Хорошо перемешиваем...