Цикорий обыкновенный широко известен как заменитель кофе. Экстракты из растения также используются в медицине для профилактики различных заболеваний, например сахарного диабета. Древние египтяне выращивали цикорий как лекарственное растение и овощную культуру (специальный сорт со съедобными листьями), а иногда его использовали в качестве корма для животных. С точки зрения питательной ценности цикорий содержит широкий перечень витаминов и минералов: витамины А, В1, В2, В3, В5, В6 и С, железо, калий, кальций, магний, марганец, фолиевую кислоту и цинк...

Цикорий, известный своим характерным вкусом и внешним сходством с кофе, стал популярным напитком среди тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Хотя в нём полностью отсутствует кофеин, цикорий обладает целым рядом полезных свойств. Однако, как и с любым продуктом, важно знать меру. Сколько же чашек цикория можно выпить в день без вреда для здоровья? Цикорий: польза и противопоказания По словам Ольги Аришевой, кандидата медицинских наук и врача-гастроэнтеролога-гепатолога из Городской клинической больницы им...