Рекомендуется съедать не более одной порции сыра с плесенью за один раз, то есть не более 50 граммов, при этом его лучше не сочетать с другой жирной и соленой пищей, например, с жирными сортами мяса, соленьями и маринадами, рассказала РИА Новости главный диетолог Москвы Антонина Стародубова в День любителей сыра. "Взрослому здоровому человеку не рекомендуется съедать за один раз более 50 граммов такого сыра, кроме того, не стоит сочетать продукты этой группы с жирным и соленым: жирными сортами мяса птицы, колбасными изделиями, соленьями и маринадами", – предупредила она...

Такой вопрос задал ребенок, чем ввел родителей в штопор. Рассказываем, а то вдруг и вам прийдется отвечать на него. Итак, сыр с плесенью безопасен потому, что плесень, которую вы видите на его поверхности, является безвредной для человека. В процессе производства сыра с плесенью используются специальные виды плесени (обычно Penicillium roqueforti или Penicillium camemberti), которые способствуют созреванию сыра и придают ему характерный вкус и текстуру. Плесень на хлебе и овощах - это вредная, неконтролируемая плесень, опасная для здоровья человека...