Можно съесть ложку льняного семени - и часть тех веществ, ради которых мы его едим, образует уже не растение, а наша собственная кишечная микробиота. Именно поэтому лен оказался одновременно в разговоре о кишечнике, холестерине, сердечно-сосудистом здоровье и женских гормонах. Но есть еще один важный нюанс: семена льна, молотый лен и льняное масло - не одно и то же. И если этого не понимать, можно ожидать от продукта совсем не того эффекта, который он способен дать. Семена льна содержат особые растительные вещества - лигнаны...