Обычно на бутылках вина производители на этикетке пишут стандартную фразу: «срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения», но это не совсем так. Существуют стандарты, при которых неоткрытое белое вино хранится в среднем до 2–3 лет, а красное — от 5 до 10 лет, поскольку в нем содержится больше натуральных консервантов. Давайте разберемся, в каких условиях нужно хранить вино, можно ли держать его в холодильнике и как долго. Несмотря на то что вино плотно закупорено в бутылке, в нем продолжают происходить химические реакции...

Многие из нас привыкли хранить напитки (вино, компот, сок) в пластиковых бутылках. Пластик вообще стал неотъемлемой частью нашего быта. Преимуществ у него много — небольшая цена и легкость в уходе, возможность многократного использования. Однако специалисты уверены, что хранение напитков, особенно алкогольных, в пластиковой таре — не лучший вариант. Все дело в том, что любые спиртные напитки представляют собой активную химическую среду. Перелитый в пластик алкоголь мгновенно начинает взаимодействовать с полимерами...