Срок хранения супа в холодильнике прежде всего зависит от того, из чего он приготовлен и при какой температуре стоит. Санитарные нормы для готовых охлажденных супов при 2–6 °C дают ориентир около 2 суток, а пастеризованные, то есть повторно прокипячённые, блюда могут стоять до недели без заметного риска для здоровья. При обычной домашней готовке большинство экспертов советуют ориентироваться на диапазон 2–3 дня и не затягивать дольше, даже если суп внешне выглядит нормально. На практике чаще всего...

Ночная кухня, плачущий малыш, бутылочка в руках — и главный вопрос: можно ли сделать смесь быстрее, но безопасно? Многие родители уверены, что главная сложность — выбрать подходящую смесь. Но не менее важно понимать, как разводить и хранить детскую смесь безопасно, потому что ошибка в воде, температуре, пропорциях или хранении может привести к проблемам с животиком и риску инфекции. Хорошая новость: безопасный алгоритм несложный. Если один раз выстроить понятную схему, кормления становятся спокойнее — дома, ночью, на прогулке и в поездке...