Шпроты – очередной непременный атрибут праздничного застолья с советских времен. Во времена дефицита их клали исключительно в праздничные продуктовые заказы, вместе с икрой и копченой колбасой. Правильные шпроты были родом из Риги, а сейчас их делают где угодно и как угодно. Впервые шпроты стали производить в Норвегии в 1873 году, и делались они из рыб сельдевых пород. Сейчас в роли шпрот выступают в основном черноморская килька или салака, о чем добросовестные производители указывают на упаковке...

Открыли банку тунца, сайры, сардин или шпрот и не доели? После вскрытия это уже скоропортящийся продукт, а срок годности на упаковке относится только к закрытой банке. Запомните одно правило: открытые рыбные консервы хранят в холодильнике не дольше 4 дней при температуре +4 °C и ниже. Оно подходит для тунца, сайры, сардин, горбуши, скумбрии, шпрот и другой консервированной рыбы. Неважно, была рыба в масле, собственном соку или томатном соусе: после вскрытия ориентир один — максимум 4 дня. День открытия считается первым...