Морковка – незаменимый овощ на нашем столе круглый год. Чтобы хрумкать сочными и сладкими корешками даже в лютые холода, надо знать хитрости их правильного сбережения. Давайте разберемся, как обеспечить длительное хранение моркови, сохранив ее вкус и пользу. Удачное хранение моркови начинается еще до того, как мы отправим ее в погреб. Самое время для копки – конец сентября или начало октября, когда градусник показывает +5°C. Важно выбрать погожий денек, ведь сырая земля усложняет работу и может попортить корешки...

Выращивание моркови не представляет особых трудностей. А вот обеспечить хорошую лежкость корнеплода сложно из-за тонкой кожуры и высоких требований к условиям хранения. Огородники должны все сделать правильно, иначе овощ начнет расти, сделается вялым, или, хуже того, станет гнить. Кстати, всю подпорченную и дряблую морковку в середине зимы надо переработать – к февралю в ней начнут образовываться опасные для организма микотоксины. Как определить, что морковь пора выкапывать В первую очередь надо...