Как долго кокосовое масло полезно и как правильно его хранить? Кокосовое масло-очень долговечное масло, потому что оно состоит в основном из насыщенных жирных кислот (ок. 98 г на 100 г). Они не очень чувствительны к окислению, поэтому кокосовое масло не прогоркает быстро...

В последние годы популярность кокосового ореха и особенно кокосового масла резко возросла из-за разрекламированной пользы для здоровья.