Наверно, все хоть раз слышали о пользе и вреде голодания. А может, кто-то и сам практиковал отказ от еды, пока не обнаруживал себя в ночи у открытого холодильника. Но срывались вы, скорее всего, не из-за того, что больше не могли прожить без еды, а потому, что до конца не понимали, зачем вам это? И действительно ли нужно? И точно ли не вредно? Слишком много вопросов и заблуждений вокруг темы голодания. В поисках ответов мы поговорили с владельцем клиники лечебного голодания, основанного на научно-доказательной медицине, Олесей Журкевич...

Человек может прожить некоторое время без пищи, прежде чем голодание серьезно повредит организму. Фактически считается, что оно может принести ряд преимуществ для здоровья человека, если проводится правильно и под медицинским наблюдением. Однако новые исследования показывают, что при неправильном голодании эти преимущества могут обернуться проблемами для здоровья. Недавнее исследование, проведенное в Европе и Великобритании, показало, что у участников, соблюдающих семидневное голодание на воде, начали проявляться изменения в выработке белков...

Вы, наверное, спросите: "Зачем мне всё это надо?" Да, потому что я убеждена в том, что диету надо начинать с голодовки. Только когда вы перестаёте есть напичканную глутаматами еду, только тогда вы избавляйтесь от вкусов и та еда, которая казалась вам раньше невкусной, начинает вам нравиться. А какую еду мы всегда считаем невкусной? Конечно же самую полезную. Я вообще не понимаю, как можно начать диету без голодовки. Ведь, если начать сразу кушать "невкусную" вам еду, то диета будет вообще не в радость...