Как выбирать, как хранить, как готовить и как есть Грецкий — один из самых сложных и интересных орехов. Не имея очевидной сладости, горечи, терпкости и других граней вкуса, он оказывается универсальным продуктом, который одинаково здорово работает с птицей, травами, сырами, овощами и десертами...

Грецкие орехи издавна употребляются людьми в пищу. Их другие названия – «царские», «греческие», «волошские». Они заслуженно считаются одними из самых полезных орехов, поскольку содержат огромное количество антиоксидантов: в 2 раза больше, чем миндаль и фисташки. Но даже такой ценный продукт стоит употреблять в меру. Состав и калорийность По содержанию белка и калорийности (656 ккал...