В первую очередь, покупая сметану в магазине, обращаем внимание на срок годности. Натуральный продукт должен иметь срок годности не более 7 дней, в противном случае ее очевидно подвергали высокотемпературной обработке, и ничего полезного для организма в ней не осталось. Продукт высшего сорта не должен иметь постороннего запаха, а консистенция должна быть однородной и густой, иметь белый цвет. Если вы покупаете продукт первого сорта, то не переживайте – присутствие привкуса и немного кислинки допустимо...

Молочные продукты (открытая упаковка) Молоко - 20 ч.  Масло сливочное - 3 нед. Сливки взбитые/для кофе - 20 ч.  Кисломолочные продукты (кефир, простокваша, ацидофилин и т.п. - 24 ч.  Творог и сырки - 36 ч.  Сметана - 72 ч.  Сыр рассольный (брынза, козий, моцарелла) - 3 д. Сыр плавленный - 5 д. Сыр твердый - 10 д. Яйца Яйца вареные - 7 д. Яйца перепелиные сырые - 10 д...