Мармелад — лакомство, завоевавшее любовь миллионов по всему миру. Его разнообразные вкусы, сочетания компонентов и причудливых форм ценят не только дети, но и многие взрослые. Как и любое другое кондитерское изделие, он требует определённых условий хранения. В этой статье расскажем, как и где хранить мармелад, чтобы не испортился. Мармелад имеет в составе желирующее вещество: желатин, агар-агар или пектин. Все три компонента плохо переносят высокие температуры, а также прямые солнечные лучи. Также...

Мы уже привыкли, что если вкусно, значит вредно, не правда ли? Но если соблюдать меру, то некоторые сладости могут быть полезными для нашего организма. Поговорим о нашем любимом мармеладе? Существует легенда, что изначально мармелад появился в Европе как лекарство, и изобрел его личный врач Шотландской королевы Марии Стюарт, чтобы излечить ее от морской болезни. И якобы даже само название «мармелад» произошло от созвучной фразы «Marie est malade» («Мария больна»). Но весьма вероятно, что это просто красивая легенда, а слово мармелад скорее всего образовалось от «marmelo» - и означает айва...