Мармелад — лакомство, завоевавшее любовь миллионов по всему миру. Его разнообразные вкусы, сочетания компонентов и причудливых форм ценят не только дети, но и многие взрослые. Как и любое другое кондитерское изделие, он требует определённых условий хранения. В этой статье расскажем, как и где хранить мармелад, чтобы не испортился. Мармелад имеет в составе желирующее вещество: желатин, агар-агар или пектин. Все три компонента плохо переносят высокие температуры, а также прямые солнечные лучи. Также...

Готовлю отличный домашний мармелад на зиму. Консервирую без стерилизации. Храню без холодильника. Ваш урожай будет в сохранности весь год. Сливы, яблоки, груши и черноплодная рябина. Эти мармелады можно подать к чаю, добавить как начинку к выпечке и даже подарить как особый домашний продукт отличного качества. Домашние мармелады хороши сразу по нескольким причинам: Однако стоит учитывать, что домашний мармелад не содержит искусственных консервантов и потому не может храниться долго без консервирования...