Вы можете купить отличный кофе, выбрать красивую воронку, даже смотреть ролики бариста — и всё равно получать то слишком слабый, то неожиданно горький напиток. И в какой-то момент возникает ощущение, что «кофе — это сложно». На самом деле нет. В 80% случаев проблема в одной простой вещи — в пропорции. Не в зерне. Не в кофемашине. А в том, сколько кофе вы кладёте на объём воды. И хорошая новость в том, что это самая простая точка контроля. Многие до сих пор ориентируются на «1–2 ложки на чашку». Это удобно, но почти всегда нестабильно...