Честно скажу: раньше голубцы я готовила не часто. Не потому, что не люблю, а потому что возни много. Пока снимешь листья с кочана, пока их отваришь, пока срежешь утолщения, пока завернёшь — уже и есть расхочется. А потом нашла этот вариант, и теперь спокойно готовлю их хоть каждую неделю. Без нервов, без лишних движений. Для голубцов: Для заливки: Кочан капусты нарезаем на квадратики - получаются готовые заготовки для голубцов. Опускаем квадратики в кипящую воду на 2-3 минуты, чтобы стали пластичными...