У блогеров и на форумах часто встречаются утверждения о том, что у них выход спирта близкий или равный теоретическому значению. Мое предположение по мотивации – не показаться лохом или просто склонность к вранью и непонимание того, что это очень разные вещи. Есть такая таблица выхода спирта из различного сырья. Теоретические значения рассчитываются по химическим формулам без учета различного рода потерь, и при идеальных условиях сбраживания и дистилляции/ректификации. Начнем сахара. У него минимальная разница между теоретическим и практическим выходом спирта...

Среди алкоблоггеров довольно давно бродит утверждение, что сейчас продают такой сахар, что эта "формула" более не верна. Правда это, или просто "хайп"? Желание на сенсации получить вожделенные прочтения? (Так нужные нам, авторам). Я вознамерился это проверить. Приобрел в местной торговой сети фасованный по 0.9 кг сахар. Сбродил 6 кг турбо дрожжами Bragman Sprinter 24. Перегнал начавшую осветляться брагу до 5% в струе. Получил ровно 6 литров 59% спирта сырца. По ареометру 59,5%. t=22.5° C. Конвертировал в калькуляторе самогонщика и получил 59%...