Вопрос определения содержание спирта в вине волнует многих. Для вин содержащих сахар, без лаборатории это, сделать точно - не возможно. Есть многочисленные калькуляторы, расчеты с помощью показаний ареометра и рефрактометра. Но это, не точно. Фактически единственным, не лабораторным способом, позволяющим без предварительных замеров и расчетов, определить содержания спирта в сухом вине, остается измерения с помощью капиллярного винометра. Он работает на принципе определения степени вязкости жидкости...
Всех приветствую Друзья и Гости моего канала ! Вопрос о содержании спирта в напитке, это не просто любопытство. Крепость домашнего вина определяет его принадлежность к тем или иным сортам. Поэтому многие виноделы задают вопрос, а сколько же в моем домашнем вине крепкость, содержание спирта ? В этой статье мы и попробуем разобраться, чем же нам определить сколько процентов алкоголя в нашем вине ? Если хотите делать вино по всем правилам, то вам не обойтись без специальных приборов ареометров. Они используются для определения удельной плотности жидкости, количества спирта и сахара...