Рис для суши — это не просто обычный варёный рис. Он должен получиться мягким внутри, достаточно плотным, чтобы держать форму, и слегка липким, чтобы суши не разваливались при нарезке. При этом рис не должен превращаться в кашу...

Чтобы получить великолепный результат, важно правильно приготовить рис для суши. Как варить рис для суши Этот процесс требует некоторых навыков и внимания к деталям. Начнем с подготовки ингредиентов. Для варки риса вам понадобится качественный японский рис, такой как сорт Koshihikari, а также рисовый уксус. Сколько времени нужно варить рис для суши? Обычно рекомендуется варить рис около 20 минут. Однако время варки может незначительно варьироваться в зависимости от сорта риса и индивидуальных предпочтений...