Слушайте, мойва — это же просто классика жанра! Маленькая, серебристая, пахнет морем и сразу навевает воспоминания о семейных ужинах. Казалось бы, ну что там готовить? Кинул в воду и жди. Но вот тут-то и зарыта собака: переложишь лишнюю минуту — и вместо аппетитной рыбки получишь невнятную кашу, которая разваливается прямо на вилке. Так давайте разберемся, как не сесть в калошу и приготовить всё по высшему разряду. Если вы решили пойти по самому простому пути и просто отварить её в кастрюльке, запоминайте секретный шифр. Как только вода вскипела, аккуратно опускаем нашу красавицу в кипяток. С этого момента заводим таймер: на среднем огне мойве хватит буквально 5–7 минут...

Жарить мойву в духовке очень быстро и удобно, никаких брызг и лишней грязной посуды, а рыбка получается очень вкусная. Ингредиенты: Мойва - 600-800г Мука кукурузная (можно любую) - 2 ст.л Паприка сладкая - 1 ч.л Карри - 0,5 ч.л Соль - 1 ч.л Пошаговое приготовление: Мойве даем полностью оттаять. Размораживание мойвы естественное. Горячая вода либо микроволновка только подпортят продукт, его вкус изменится в не лучшую сторону. Рыбку моем и просушиваем бумажными полотенцами. Смешиваем муку, соль и приправы...