Пожалуй, самый популярный ответ на этот вопрос — так сказано в моем рецепте )) Как правило, мы варим картофель в мундирах, когда планируем добавить его в салат — например, для всеми любимого оливье или шубы отваренный в мундирах картофель является одним из базовых ингредиентов. Однако, он же может стать и прекрасным самостоятельным гарниром. Отваривание имеет несколько преимуществ — позволяет приготовить картофель очень равномерно и очень быстро (время обычно варьируется от 12 до 25 минут). Кроме...

Картофель в мундире — блюдо холостяков и постников. Готовить его проще, чем сварить яйца вкрутую. Достаточно лишь помыть овощи и залить водой. Остальное дело физики. Но вот почистить картофель или сварить его для салата так, чтобы клубень не развалился, – это уже наука. Итак, при варке картофеля в мундире хозяйки сталкиваются с двумя неприятностями. Первая – это треснувшие или разварившиеся клубни. Вторая – это прилипающая во время чистки кожица овоща. Вот 4 тонкости варки картофеля в мундире. Во-первых, готовьте на пару Если нет пароварки, ее можно сделать из большой кастрюли и дуршлага...