Гречка может получиться рассыпчатой и ароматной, а может превратиться в вязкую кашу. Секрет удачного гарнира - не только в качестве крупы, но и в правильном времени варки. Разберемся, сколько варить гречку, чтобы зерна сохранили форму, хорошо пропарились и не подгорели. Обычную гречневую крупу варят 15-20 минут после закипания воды на слабом огне под крышкой. Время зависит от сорта, размера зерен и желаемой консистенции. После окончания варки оставьте кашу под крышкой еще на 5-10 минут. Зерна впитают остатки влаги, станут мягче и ароматнее...

Гречка считается простой в приготовлении крупой, но даже ее можно иногда испортить: перелить воды, переварить или получить сухие зерна. Специально для читателей URA.RU подготовил инструкцию, как правильно варить гречку в кастрюле, сколько брать воды и что добавить в готовое блюдо, чтобы сделать привычный гарнир еще вкуснее. Стандартные пропорции 1:2: на один стакан крупы — два стакана воды. Перед приготовлением переберите и промойте крупу. Воду доведите до кипения, посолите и всыпьте гречку. После повторного закипания огонь убавьте до минимума, а кастрюлю накройте крышкой...