Каждый июнь мы покупаем молодую капусту, гордо несём домой, делаем один салат... и на этом наша кулинарная фантазия заканчивается. Остатки кочана отправляются в холодильник, где тихо увядают в ожидании лучших времён. Сколько можно? Вот 7 рецептов, которые докажут: капуста — это не скучно. Сразу лайфхак: Холодный шок для хруста Хотите, чтобы салат оставался хрустящим даже через час после заправки? Нашинкуйте капусту, залейте ледяной водой на 10 минут. Слейте, обсушите. Овощ напитается влагой, станет упругим и не даст сок при смешивании...

В кулинарной копилке каждой хозяйки есть свой любимый рецепт тушеной капусты, которому она не изменяет. Но когда душа требует экспериментов, на помощь приходит редакция «Со Вкусом». Предлагаем попробовать, до чего же сытной и ароматной получается тушеная капуста на сковороде. Перед началом термообработки овоща можете его как нашинковать классическим способом (мелко или крупно), так и нарезать небольшими кусочками, напоминающими квадраты. Выбирайте тот метод нарезки капусты, который вам по душе. Сытная...