Капуста – дешёвый и доступный продукт. Вместе с тем она полезна. По содержанию витамина С и Р капуста в лидирующих позициях. Так же это диетический продукт. Энергетическая ценность всего 25 ккал на 100 г. Пожалуй, самое популярное блюдо из капусты – квашенная капуста. А вот на втором месте тушёная. Сегодня я расскажу, какими правилами пользуюсь, чтоб тушёная капуста всегда получалась вкусной. Привет! Вы на канале Кухня Технолога. Меня зовут Алексей. Здесь я рассказываю не просто о еде, а о том, как готовить быстрее, проще, полезнее и вкуснее: рассказываю о технологии...

Тушить капусту — проще пареной репы, думают многие. Но даже в таком простом рецепте есть свои тонкости. Главное, соблюдать технику закладки продуктов в сковороду. В таком случае, результат вас точно порадует. Для шести порций потребуется килограмм белокачанной капусты, 150 граммов репчатого лука, столько же моркови, столовая ложка томатной пасты, 100 мл томатного сока, три столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу. Капусту нужно очистить от ненужных листьев, нашинковать любым удобным способом...