Как правильно сварить рис для суши и роллов
Рассказываю, как правильно варить рис для роллов из личного опыта
Итак для начала нам нужно знать, какой лучше всего рис подходит для роллов, в магазинах наиболее распространенными марками риса для суши являются: Если вы не хотите заморачиваться и искать определенную марку, то для суши подойдет любой круглозерный продукт. Главное, чтобы он был непропаренный, высшего качества – без трещинок, без черных вкраплений. Все зависит от количества роллов, которое вы хотите сделать. Рис для суши готовится дома небольшими порциями, за раз варят от 150 до 300 грамм. Так проще выдержать технологию и рецептуру...
РИС ДЛЯ РОЛЛОВ в домашних условиях
У меня, как всегда, все просто. Не надо думать, что "сколько всего купить нужно, как долго готовить, ничего не понятно". Все понятно, читаем. Главное и самое сложное в роллах-это рис. Правильно сваренный рис для роллов. Как выбрать рис для роллов? Чтоб не сварить кашу выбираем только круглозерный рис, не пропаренный, целый, шлифованный. Чтоб точно не ошибиться в выборе риса для роллов выбирайте специальный, например, самый распространенный в супермаркетах рис марки Sen Soy, или самый простой краснодарский...