Кипячение воды — простой и эффективный способ очистки для употребления, но возникает вопрос — сколько раз можно кипятить одну и ту же воду, прежде чем она станет небезопасной для питья? Ответ заключается в том, что можно кипятить одну и ту же воду столько раз, сколько нужно, при условии соблюдения правильного процесса кипячения. Когда вы кипятите воду, она убивает бактерии, вирусы и другие патогены, которые могут присутствовать в воде. Процесс кипячения также помогает удалить любые неприятные привкусы или запахи, которые могут присутствовать...

При очень низком давлении (вакууме) вода начинает кипеть при комнатной температуре. Испарение забирает так много тепла, что оставшаяся вода замерзает. Это явление называется «тройной точкой». Каждый школьник знает: вода замерзает при 0°C, кипит при 100°C. Но это только при нормальном атмосферном давлении (1 атмосфера). В вакуумной камере, где давление снижено до 0,006 атмосферы, происходит магия. Вода начинает бурливо кипеть при +20°C. Пузыри поднимаются, пар уходит — и температура оставшейся воды падает...