Приветствуем всех! Выбор крышек очень важен для приготовления домашних консервов: от их качества и надежности зависит сохранность, безопасность и срок хранения ваших запасов. Рассмотрим основные виды крышек для закаток банок и определим, какие лучше использовать для тех или иных типов консервации. 1. Жестяные Такие крышки универсальны: они подходят и для соленых, и для сладких заготовок. При покупке стоит отдавать предпочтение лакированным – они не поддаются коррозии при контакте с кислотами и не меняют вкус продукта...

В наше время заготовки на зиму — не столько необходимость, сколько хобби. Домашние соленья вкуснее магазинных, а процесс готовки многим доставляет удовольствие. Обидно, если при этом любовно закатанная консервация взорвется, помутнеет или заплесневеет. Шеф-повар Павел Шолохов в беседе с "Едим Дома" отметил, что такая ситуация нередко происходит из-за некачественных крышек. Он признался, что с домашними заготовками имеет дело часто, так как помогает своей маме. Эксперт поделился лайфхаком своей родственницы, где найти качественный товар, который не испортит заготовки...