Приветствуем всех! Выбор крышек очень важен для приготовления домашних консервов: от их качества и надежности зависит сохранность, безопасность и срок хранения ваших запасов. Рассмотрим основные виды крышек для закаток банок и определим, какие лучше использовать для тех или иных типов консервации. 1. Жестяные Такие крышки универсальны: они подходят и для соленых, и для сладких заготовок. При покупке стоит отдавать предпочтение лакированным – они не поддаются коррозии при контакте с кислотами и не меняют вкус продукта...

Расскажу, как легко и просто отмыть стеклянные крышки. Способ проверенный, наипростеший. Вы, наверное, сразу подумали, что я предложу помыть содой? Можно и так. Но есть способ получше и проще. У меня стеклянных крышек несколько штук разных размеров - от кастрюль и сковородок, и все их я периодически чищу одним и тем же способом. У всех этих крышек одна беда: жир застывает в труднодоступных местах и его потом очень сложно отмыть. Например, место крепления ручки к крышке, отверстие для выхода пара или металлический "ободок" - там чаще всего собирается вся грязь, а отмывать там сложно...