Подскажем как готовить яйца вкрутую на плите, в мультиварке и микроволновке, чтобы они не трескались и легко чистились. Как подготовить яйца к варке Если заранее достать яйца из холодильника и оставить на час при комнатной температуре, они не лопнут во время варки. Особенно важно согреть яйца, если планируете опускать их в горячую воду. В крайнем случае, если у вас нет времени ждать целый час, налейте в миску воду комнатной температуры и поместите яйца на 5 минут внутрь — это ускорит их согревание...

Один из самых частых вопросов на кухне — сколько же варить яйца после того, как вода уже бурно кипит. Ответ зависит от желаемого результата и размера яиц. Для получения классического яйца вкрутую с полностью затвердевшими белком и желтком стандартные куриные яйца среднего размера необходимо варить 8–9 минут после закипания воды. Если яйца крупные, время стоит увеличить до 10 минут. Этот временной промежуток считается оптимальным для того, чтобы яйцо получилось вкусным и хорошо очищалось. Однако просто отсчитать минуты недостаточно...