Всем привет. Сегодня поговорим о, казалось бы, самой простой и понятной операции – пожарить картошечку. Ну что может быть проще? Разве что пожарить яичницу. Бывалые повара знают, что я лукавлю. Правильно пожарить яичницу – это чуть ли не тест на поварское мастерство. Это сложно, там много нюансов. Требуется хорошее понимание (или чутьё) процессов, протекающих в пище во время приготовления. И внимание к деталям, ибо испортить яичницу – проще простого. Итааааак (барабанная дробь) Как правильно пожарить самую вкусную картошечку: 1...

Привет! :) Вы только не удивляйтесь, но многие из нас не умеют жарить картошку. Получается или так, что мы ее парим или даже варим, а иногда просто сжигаем, принимая получившийся уголь за жареную картошку. Сейчас расскажу, как надо. Если вы хотите просто жареной картошки, то читайте сразу вторую часть рецепта. Если хотите полноценное блюдо на ужин, то весь рецепт. Нам понадобится: Картофель Морковь Лук репчатый Кусок свинины с салом (можно копченый) Болгарский перец Укроп, петрушка и чеснок. Как...