Живу во Вьетнаме уже семь лет, а до сих пор каждый раз, когда беру живого краба на рынке, думаю: «Только бы не испортить». Потому что одно дело просто кинуть в пароварку, и совсем другое, вытащить сочное, сладкое мясо, где все клешни на месте и ничего не превратилось в подошву. Сначала про выбор крабов, без этого никак. Здесь обычно продаются три вида: зелёный, красный и трёхпятнистый. Как по мне, да и по мнению местных, самое вкусное и плотное мясо именно у зелёного. Красный идёт следом, а пятнистый уже на последнем месте...

Вагон пахнул мокрой тряпкой и железом. Я протёрла поручень у входа, выпрямилась – и тут же почувствовала, как ребёнок толкнулся изнутри. Прямо в рёбра, будто торопил. До декрета оставалось два рейса. Стоянка – двадцать минут...