Казалось, что в этом сложного? Да ничего, помыл картошку, почистил от кожуры, нарезал дольками как душе угодно, забросил на сковородку с маслом, добавил соли и стой переворачивай периодически. Лично я делала именно так. Как оказалось, я всю жизнь неправильно жарила картошку и подруга подсказала мне столько тонкостей, о которых я даже и не знала: - Ты зачем так толсто картошку порезала и стоишь мешаешь постоянно? - Это уже не жаренная картошка будет, а каша какая-то! -Давай я тебя научу правильно...

Жарим картошку правильно. С румяной корочкой. Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель. Правило №1 Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель...