Мясо всегда занимало очень значимое место в кухне народов мира. Из него мы получаем множество необходимых для жизни веществ - белки, жиры, витамины и минералы. А приготовление мяса представляет, по сути, целое искусство со своими традициями. В России проходит множество мероприятий для любителей мяса, таким стал всероссийский фестиваль Гриль!Рест!Фест!, прошедший с 26 по 28 сентября 2025 года в Краснодаре. Праздник был приурочен ко Дню города и собрал свыше 50 участников: от известных по всей стране ресторанов до локальных мясных брендов...

Всем привет. С 2019 года я начал заниматься производством сыровяленого мяса в коммерческих целях. Сраму скажу что для того чтоб начать производство, денег потребуется не так уж много. Например я начинал с 10000₽. Как таковое оборудование профессиональное не нужно. А что же нужно?? Для того чтоб произвести в домашних условиях сыровяленое мясо можно начать с минимального набора: бытовой Ваккумовщик(3000-4000₽) самый обычный вентилятор (1000₽) миниметеостанция (300-400₽ на озон) ну и пожалуй все....