Мясо овцы употребляется в пищу много веков, но лишь 10 тыс. лет назад этих животных одомашнили. Баранина считается не только вкусной, но и максимально полезной, а овец выращивать оказывается выгодно. Потому что получают несколько продуктов одновременно – мясо, обычный и курдючный жир, шерсть, шкура, молоко, рога и копыта. Описание мяса баранов и овец Не все люди любят баранину, так как она очень отличается от курятины, свинины и прочих видов мяса особым привкусом и запахом. Но это только в том случае, если используется в пищу мясные продукты некастрированных или старых баранов...

Мясо входит в рацион питания человека еще с первобытных времен. Без него невозможно представить ежедневное меню и застолье, а повара научились готовить все виды продукта. Особой популярностью пользуется баранина – питательное мясо со своими вкусовыми особенностями. При условии правильного приготовления оно приобретает уникальный аромат, становится мягким и нежным, а также полезным для здоровья. Как выбрать мясо? На качество мяса влияют несколько факторов. В первую очередь, это откорм. Если животное...