Куркума — это не только пряность, которая придает яркий вкус вашим любимым блюдам, но и настоящий эликсир молодости и здоровья! Рассмотрим 5 шикарных свойств этой специи и рецепты в конце, поехали! 1. Куркума содержит активный компонент куркумин, который помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвратить образование холестериновых бляшек на стенках артерий. Употребление куркумы в пищу способствует снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышению уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП), что в свою очередь снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний...

Свежий корень куркумы выглядит, как имбирь, но внутри он красного или желтого цвета. Красный корень называется кумкум и считается священным. Только желтый корень употребляется для приготовления пищи и в медицинских целях. Куркума — одно из лучших лечебных средств, применяемых в аюрведе. Она лечит человека в целом. Куркума имеет острый, горький, вяжущий вкус, оказывает согревающее действие, обладает острым випаком. Она подходит людям всех типов конституции. Она может стимулировать вату, не возбуждая ее...