Манная каша без комочков получается, если всыпать крупу тонкой струйкой в горячее молоко и первые полторы минуты не отходить от плиты. Ниже — точные пропорции на 1 литр молока, температура и время, откуда берутся комки и что делать, если каша уже схватилась. Заодно разберём, как сделать её жидкой, густой или на воде, чтобы домашние ели с удовольствием, а не из вежливости. На 1 литр молока берут 4–6 столовых ложек манки — цифра зависит от того, какую кашу вы хотите. Считаю ложки без горки: горка — это ещё 5–7 г сверху, и каша незаметно уползает в густую. Для ориентира: 1 ст. л. манки — примерно 15 г, значит на литр уходит около 90 г крупы...